Кулинарный центр Светланы Белоусовой – SB CULINARY CENTER (скоро новый сайт www.sbculinary.com) - результат 15 лет работы по изучению истории и эволюции испанской гастрономии и высокой кухни, гастрономических тенденций, влияния кулинарных традиций стран Латинской Амеркии как бывших испанских колоний и азиатских стран на высокую кухню Королевства.

Светлана Белоусова принимает активное участие  в международном проекте торговой марки Испании MADE IN SPAIN, в частности, в вопросах гастрономического и энологического туризма по Испании, центральных и северных регионов, направления, которые практически не знакомы восточно-европейским туроператорам.

Светлана Белоусова на правах эксперта принимает участие в организации ежегодной уникальной встречи профессионалов в Мадриде, гастрономического саммита Мадрид Фьюжн, выставок Миллесме и Гастрономика в Сан Себастьяне.

По авторским программам центра организуются  стажировки  для поваров на периоды от 2-х до 12-ти недель  у испанских топ-шефов САНДРО СИЛЬВА, ХОАКИНА ФЕЛИПЕ, ФЛОРЕНА ДОМЕЗАИНА, АБРАМА ГАРСИЯ, ПЕПЕ СОЙЯ, ХАВЬЕРА АРАНДА, МАРИИ МАРТЕ, ПАКО РОНСЕРО, РАМОНА ФРЕЙША, ДАВИДА МУНЬОСА, ДЬЕГО ГЭРРЕРО, АДОЛЬФО МУНЬОСА, РУБЕНА АРНАНЦА, ВИКТОРА МАРТИНА, ХОСЕ КАСТРОДЕЗА, великих шефов Страны Басков ХУАНА МАРИ и ЕЛЕНЫ АРЗАК, ПЕДРО СУБИХАНА, МАРТИНА БЕРАСАТЕГИ, ЭНЕКО АТЧА,  в Каталонии - у братьев Рока.

Для энтузистов (не профессионалов) два раза в год созывается уникальная КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА для знакомства с рецептами настоящей Испании, гастрономические традиции которой формировались параллельно становлению государственности Испании с конца 15 века.

Для руководителей и владельцев ресторанного бизнеса есть программы уникальных ресторанно-гастрономических путешевстий за новыми идеями и вдохновением сроком на одну неделю, в рамках которых управляющие, владельцы и бренд-шефы ресторанов познакомятся с самыми успешными  проектами испанской столицы, смогут обменяться опытом с популярными шефами и рестораторами, а также побывать в гостях у известных шефов ТОЕДО, СЕГОВИИ, ВАЛЬЯДОЛИДА, СТРАНЫ БАСКОВ (Бильбао и Сан Себастьяна).

Еще об авторе проекта:

Светлана Белоусова в Испании с 1990 года (рожд. Санкт Петербург, Россия)

Выпускница филфака Государственного Университета (испанист-страновед) в Санкт Петербурге в 1990 году

Выпускница Международной бизнес-школы ЭСАДЕ (4 короны образования) в Барселоне в 1994 году

МВА по психологии и психодраме межличностных отношений. Университет Алкала дэ Энарес, Мадрид. 2011 г

Основатель первого в Испании глянцевого журнала на русском языке:  РУССКИЙ ПРОЕКТ  с​ 2005 по 2009 ​год.

Со-автор с проф. антропологии Таррагонского Университета Джорди Рока исследования на темы "Миграции по любви  в Испании" в 2006 году

Писатель, перeводчик, сценарист,  блогер, продюсер радио-передачи на испанском канале CVB Radio с аудиторией в 280.000 слушателей, основатель кулинарной студии и автор программ мастер-классов  и стажировок для поваров, дней национальной кухни стран бывшего СССР в Мадриде и гастрономических путешествий для отельеров, рестораторов и ...понимающих гурманов.

Автор бестселлера на испанском языке МОГУЩЕСТВЕННАЯ АНОНИМНОСТЬ (или Реальная история объявления в сети) в 2012 году. Издательство Zumaque (El poder del anonimato. Historia real de un anuncio en la red. Editorial Zumaque).