22.08.2016 01:25
Город: МАДРИД
Шеф-наставник: МАНУЭЛЬ ВИЙАЛЬБА/ДАВИД МУНЬОС
Минимальный период стажировки: 4 недели, максимальный - 12 недель
Тип кужни: фьюжн испанской и паназиатской
Меню: 16 блюд
Продукты/Ингредиенты: курица, кролик, свинная грудинка, голень молочного гненочка, говяжий язык, кабан, говяжьи щечки,...
01.09.2015 12:57
ШПИНАТ
АРТИШОК
БУРАЧНИК (ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА или БОРАГО)
МАНГОЛЬД
КАБАЧОК
ТЫКВА
БАКЛАЖАН
Баклажанный паштет (1)
Понадобятся (для 4-х человек):
- 1 большой или два средних баклажана
- 1 луковица
- 2 чесночные зубка
- 2 столовые ложки тахини (кунжутная паста) - не обязательно!
- сок 1/2 лимона
- 3...
26.06.2015 17:50
ГАСПАЧЧО ИЗ КЛУБНИКИ С БАЛТИЙСКОЙ СЕЛЕДОЧКОЙ (Рецепт Абрама Гарсия)
На 6 человек нам понадобятся:
1 кг спелой клубники
1/2 кг спелых сладких помидоров
1/2 среднего огурца
2 зубка чеснока
90 гр белой хлебной крошки
3 суп ложки клубничного мармелад
3 суп ложки кетчупа
Вода (добавляя, пробуем,...
