Часть 2. Кровоточащая сангрия...Лучше пейте "тинто дэ берано"

Сангрия, происходит от слова «sangre – кровь», по цвету от добавленного вишневого сиропа, или, в моей интерпертации, от глагола «sangrar - кровоточить»...из кошелька того глупца, который это заказывает и теряет контроль. В сангрию, как бы ее не преподносили, смешаивают все ненужные и не продаваемые остатки из бутылок на барной стойке, создавая, т.о. жуткий коктейль, который при небольших количествах может спровоцировть этиловую кому, особенно у молодежи...
Рассчитан он на экономический класс туристов, англичан или немцев, почти тинейджеров, например, которые приезжали на 3-5 дней на побережье Средиземного моря куда-нибудь в Салоу или на Пальма дэ Майорка с 200 евро на все, и задача отельера заключалась в том, чтобы турист эту сумму оставил в баре около бассейна, не выходя из отеля. И сангрию наливали щедро, приглашая группы туристов через графин бесплатно, т.к. она и была практически бесплатно. Однако эффект на следующий день можно было приравнивать с настоящей интоксикацией.
23 года тому назад мои первые работодатели категорически запретили мне пробовать это зелье для туристов.

Альтернатвой сангрии является так называемое "летнее красное" - tinto de verano, где в молодое красное вино добавляют сладкую газированную воду (gaseosa)  или, на выбор клиента, лимонную фанту (fanta limón). Получается душевно, напиток утоляет жажду и не вызывает реакций как сангрия.

Испания - производит в год вина больше, чем Франция или Италия. Молодые вина очень дешевые, до 4,5 евро за бутылку. Если хочется получить тот самый эффект прохладительного напитка, утоляющего жажду жарким летом и поднять квоту жизненного оптимизма, любое молодое красное вино можно разбавить, как сказано выше, лимонной фантой или сладкой газировкой и добавить лимончика с апельсином.

#‎svetlanabelousovamadrid