C 9 ПО 15 НОЯБРЯ В МАДРИДЕ

Кулинарные курсы в Мадриде рассчитаны на любителей вкусно готовить и, так называемых, творчески интересующихся, заинтересованных в течение недели научиться приготовлению блюд традиционной испанской кухни в целом и, в частности, расширить свои знания по части страноведческой гастрономии ряда испанских регионов (Страны Басков, Наварры, Княжества Астуриас, кухни Кастильи).

Программа состоит из 7 дней, 5 из которых курсисты научатся готовить 25 блюд, включая десерты, а также получат и приготовят 20 тапас и пинчос - "испанская классика", пришедшая из северной Испании, отлично применяемые для домашних вечеринок и кейтеринга для небольших компаний.

Мастер-классы пройдут под чутким руководстком экстравагантного шефа ФЛОРЕНА ДОМЕЗАИНА, того самого, что использует пиджак и передник из питона, автора самого большого в мире городского огорода на крыше пятизвездочного отеля в испанской столице, и которому принадлежит гастрономический термин "зеленая кухня", автора первой иллюстрированной гастрономической энциклопедии От грядки до стола (иллюстрированный гастрономический пошаговый путеводитель).

Cовершенно незабываемым будет знакомство с Кафедральным Собором мадридской гстрономии АБРАМОМ ГАРСИЯ, тем самым, что вдохновил на профессию шеф-повара 12-ти летнего ДАВИДА МУНЬОСА (сегодня обладателя трех звездочек Мишлен в Мадриде).

Звездным блюдом мадридской гастрономии станет приготовленный по старинному рецепту бычий хвост в красном вине.

Кроме того, в программе обучения блюда из зобной железы, рубца и телячьего сердца в особом маринаде, приготовление сезонных овощей с рыбой и морепродуктами, салаты и десерты.

В рамках программы пребывания в испанской столице участники посетят древнюю столицу Королевства Кастилья, город Сеговию, единственного, где в период средневековья женщина могла наследовать престол.

Участников поездки ждет уникальная дегустация уникального белого вина (EL CODONAL), получаемого от винограда, лозе которого более 150 лет, и которая не прижилась ни в одной стране мира: ни на юге Франции, ни в Чили, ни в Калифорнии. Это эксклюзивное вино в июле 2014 получило высокую оценку Роберта Паркера (Wine Advokat).