В рамках проекта ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ СО СВЕТЛАНОЙ БЕЛОУСОВОЙ мы предлагаем следующие направления:

- гастрономические путешествия с элементами страноведения для гурманов и корпоративных клиентов. Мы предлагаем знакомство с традициональными блюдами и винами 6 регионов незнакомой для большинства туристов центральной и северной  Испании. От 5 до 8 дней,

- образовательно-познавательные туры и тренинги для рестораторов (история успеха ведущих мадридских рестораторов, опыт открытия ресторана в период экономического кризиса, программы поддержки предпринимателей ресторанного бизнеса, новые формы продвижения ресторана, концепции «городских и вертикальных садов и огородов» при отелях и ресторанах, новые концепции открытых и смешанных пространств в ресторанах, опыт получения звед Мишлена и премии испанского Путеводителя Репсоль. Фьюжн авторской испанской и современной мексиканской и перуанской кухни. Фермерские экологически чистые хозяйства как источник обеспечения ресторанов собственными овощами, корнеплодами и фруктами. Гастроботаника - новый тренд  в высокой кухне. Зеленая кухня как основа здорвого и сбалансированного питания в ресторанах. Новые форматы и идеи для дизайна ресторанов, развитие параллельных видов деятельности и пр. от 5 до 7 дней.

- кулинрные курсы на 8 дней для энтузиастов под руководством именитых топ-шефов Мадрида. Программа  предлагает курсистам рецепты настоящей испанской кухни, той, что сформировалась параллельно с периодом становления испанской государственности, беря свое начало в Королевстве Кастилья, единственном на территории Иберийского полуострова, где женщина самостоятельно могла наследовать престол.

-  стажировки для поваров и шеф-поваров на 8, 15 и 30 дней по темам:

(1)Традиционная испанская кухня.

Кухня регионов Кастилья и Леон и Кастилья Ла Манча (традиционные рецепты приготовления молочного поросеночка и ягненка, рубец, бычий хвост, щечки трески, пате и паштеты, супы, салаты. соусы и десерты, обработка и приготовление сезонных овощей на гриле и в тепмуре.

(2) Высокая кухня Испания

Новые и тенденции в испанской высокой кухне (гастроботаника, зеленая кухня, фьюжн авторской испанской и кухни стран Азии и  Латинской Америки- Мексики и Перу).

Готовый формат ргастробара Tапас&Пинчос.

Новые техники: су-вид, хоспер, открытый гриль, саламандра, дровяная печь. Маринады. Соусы. Десерты.

ВАЖНО:

1. Мы не даем бесплатных советов и не рекомендуем рестораны или музеи, если Вы не хотите покупать гастрономический тур.

Услуга бронирования столика в знаковых ресторанх топ-шефов, с которыми мы работаем, ПЛАТНАЯ.

Стоит такая услуга - 20% от чека.

Заказать стол посредством банкoвского перевода суммы за услугу можно за 4 недели минимум до желаемой даты.

2. При отправке заявки на составление тура по вашим датам, вы соглашаетесь, в случае отказа от наших услуг по своим соображениям, на оплату услуги по составлению программы. Стоимость этой услуги - 250 евро.

3. Для семей или групп от 4 до 6 человек, заказывающих программу в Мадриде, заказ автомобиля класса Премиум - Mercedes Vito/Viano с водителем и гидом и его оплата должны быть подтверждены за 4 недели до прибытия группы в Мадрид. Мы не гарантируем  одну и ту же стоимость этих услуг за более короткий срок.

4. Визовая поддержка без оплаты услуг не оказывается.